Pet nat - pétillant naturel - natürlich prickelnd
 
Frisch-hefig, zitrisch und fruchtig nach Erdbeere, Himbeere, rotem Weinbergspfirsich, Hibiskus und Rharbarber.
 
Unsere Empfehlung als Aperitiv oder zum Dessert.
 
 
Der noch nicht fertig vergorene Traubenmost wird hefetrüb in die Flasche gefüllt und vergärt dort zu 0,0 g/l Restzucker. Fertig ist der Perlwein, ganz ohne Zusätze, auch keine Sulfite. 
Das verbleibende Hefedepot am Flaschenboden ist typisch für dieses natürliche Verfahren. 
 
Weinbewertungen älterer Jahrgänge:
 
2020 pet nat
"Schöne Himbeerfarbe. Untertrieben: es leuchtet! Im Duft fruchtig und fein säuerlich. Geschmack himbeerig frisch. Sehr sauberer geradliniger PetNat. Grossartig in seiner Art! Cocktail ist gar nichts. Himbeere, Cassisbonbon, Hefe, Mineralien, Zitrone, Rote Bete, Malve"
 
 
Hanns Fertsch - Weinhandel Fertsch, Mai 2021